| Vrsta datoteke | APK |
|---|---|
| Različica | 1.5 |
| Založnik | Softecks |
| Datum izdaje | 20. maj 2020 |
| Datum dodajanja | 20. maj 2020 |
| Os zahteve | Android |
| Zahteve | Requires Android 4.4 and up |
| Skupno prenosov | 0 |
| Cena | Free |
Opis
Živilsko inženirstvo je multidisciplinarno področje, ki združuje mikrobiologijo, uporabne fizikalne vede, kemijo in inženiring za živilsko in sorodno industrijo. Živilsko inženirstvo vključuje, vendar ni omejeno na uporabo načel kmetijskega inženiringa, strojništva in kemijskega inženiringa na živilskih materialih. Živilski inženirji zagotavljajo prenos tehnološkega znanja, bistvenega pomena za stroškovno učinkovito proizvodnjo in komercializacijo živilskih izdelkov in storitev. Fizika, kemija in matematika so temeljne za razumevanje in inženiring izdelkov in operacij v živilski industriji.
Teme, obravnavane na podlagi spodnjih konceptov
Živilski inženiring
Živilska tehnologija
Konzerviranje hrane
Embalaža za hrano
Materiali, ki se uporabljajo pri pakiranju hrane
Razvrščanje hrane
Sestavine hrane in njene funkcije
Viri ogljikovih hidratov
Maščobe
vitamini
Minerali
Železo
kalij
jod
Cink
baker
Drugi elementi v sledovih
Proizvodnja in uporaba pare
Rastlinska pridelava – ravnanje z odpadki in njihova uporaba
Predelava hrane
Prednosti in slabosti
Sušenje in hlajenje živil
Toplotne lastnosti živil
Tehnologija zamrzovanja hrane
Fizikalne lastnosti živilskih materialov
Tehnologija zamrzovanja hrane
Metodologija
Toplotni izmenjevalnik
Toplotni izmenjevalniki z neprekinjenim tokom
Ponve s plaščem
